Результаты поиска по запросу: Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста (Елена Шрамко)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Доступно Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста (Елена Шрамко)
Работа со слоеным тестом - сложная и капризная штука. Важно соблюдать все пропорции, температуру в помещении, знать технологию формовки и расстойки. Многие считают, что хорошую слойку в домашних условиях приготовить невозможно, но это не так. На онлайн-курсе Елена Шрамко расскроет секреты...- Кот феликс
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно % Изделия из двухцветного слоеного дрожжевого теста (Мария Селянина)
Шоколадная слойка (Pain au chocolat) Круассан Тирамису Если шоколадную слойку со слоями двух цветов уже не нужно предсталять, то наш круассан тирамису заслуживает особого внимания. Нежнейший кофейный крем с маскарпоне и кофейная глазурь делают его действительно бесподобным. На этом курсе будем...- Большая Стирка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Egor.Team] Круассаны и другие изделия из слоёного теста. Самостоятельный тариф (Егор Козловский)
ФРАНЦУЗСКАЯ ВЫПЕЧКА НА ВАШЕЙ КУХНЕ. 10 ВИДОВ: КРУАССАНЫ С НАЧИНКАМИ И БЕЗ; МИЛЬФЕЙ; УЛИТКИ; ДАНИШЫ И ДРУГАЯ ДРОЖЖЕВАЯ И БЕЗДРОЖЖЕВАЯ СЛОЁНАЯ ВЫПЕЧКА. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ БЛОК КУРС ОТ ДМИТРИЯ, ВЕДУЩЕГО КУРСОВ: ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ, БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА, КЕКСЫ- АниМАКА
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Pastry Campus] Уровень 3. Сложные изделия из слоеного теста (Мария Селянина)
Хорошо сделанное слоеное тесто никого никогда не оставляет равнодушным. На этом уровне мы научимся делать инвертированное слоеное тесто, где блок теста закатывается в масляный блок. Эта техника достаточно сложна по сравнению с традиционным слоеным тестом, но результат стоит того...- Поварёнок
- Тема
- Ответы: 4
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Требуется организатор Великолепная слойка. Тариф Самостоятельный (Светлана Аристова)
Авторский курс по слоеному тесту Великолепная слойка 1 Модуль: теория и техническия информация, подбор инвентаря и ингредиентов 2 Модуль: Закваски и дрожжевые полуфабрикаты для теста 3 Модуль: виды теста и технология слоения 4 Модуль: круассаны - несколько разных видов 5 Модуль: сладкая слойка...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор Круассаны с нуля (Елена Шрамко)
Онлайн-курс «Круассаны с нуля». 19 ноября 2020 г. Начало в 12:00 Продолжительность 3-4 часа. На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет секреты приготовления слоеного теста и научит Вас готовить вкусную, хрустящую пышную выпечку из слоеного теста. Курс рассчитан как для любителей, так и для...- Танцуем
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [PastryCampus] Изделия из теста для круассанов (Мария Селянина)
Когда мы уже достаточно много знаем о круассанах и их особенностях, настал момент познакомиться с тем, что же еще можно сделать из этого необыкновенного теста. Круассан в форме... А давайте посмотрим, в какой? Яблочно-кокосовые “квадратики” Кубический круассан с ванилью и бобами тонка Круакейк с...- Кофка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Изделия из теста Бриошь (Мария Селянина)
Если фраза: "Съешь же ещё этих мягких французских булок, да выпей чаю" вызывает у вас искренние неподдельные эмоции и желание бежать за булкой на кухню, то вам точно нужно на этот вебинар! На вебинаре "Изделия из теста БРИОШЬ" мы: поделимся нашими рецептами нежного, воздушного теста БРИОШЬ...- Котофейкина
- Тема
- Ответы: 3
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Pastry Campus] Уровень 5. Изделия из теста бриошь (Мария Селянина)
Бриошь - это тип теста и изделия, которое можно есть просто так, или же использовать как базу для других, более сложных изделий, добавляя дополнительные ингредиенты в тесто или начинки, чтобы дать тесту новый вкус или оттенок. На этом уровне мы научимся работать с различными типами теста бриошь...- Поварёнок
- Тема
- Ответы: 2
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно [Pastry Campus] Уровень 2. Сложные изделия из заварного теста (Мария Селянина)
Заварное тесто в моде! Классический Пари-Брест регулярно встречается в элитных ресторанах и кондитерских, а соцсети заполонили яркие разноцветные эклеры самых разнообразных вкусов и текстур… На этом уровне мы углубляем знания о заварном тесте с базового курса, и повышаем сложность изделий...- Усач
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Изделия из слоеного теста. Тариф Всё сам (Игорь Нестеров)
Владелец и шеф кондитерской "Верона" в г. Хабаровске Международный консультант по кондитерскому искусству На курсе Вы узнаете, как работать со слоеным тестом. Тонкости работы со слоеным тестом Ошибки которые допускают многие пекари Как правильно выбрать Муку Масло Дрожжи Важность температуры...- Актёр
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Pastry-School.online] Торт Кружка пива. Тариф Все включено (Елена Крохмаль)
А вы знали, насколько вкусные и хрустящие получаются коржи из слоеного теста на пиве! Пора готовить торт на пиве, с легким ароматом солода, хрустящими тонкими коржами из рубленного слоеного теста и вкуснейшим кремом с пивом! Такой торт точно понравится любому мужчине, а оформление в виде...- Кот феликс
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Эклеры и шу. Секреты заварного теста (Елена Шрамко)
Эклеры - самый популярный десерт на все времена. Уникальность этого пирожного состоит в легком и воздушном заварном тесте. Для начинки обычно используют заварной крем, а сверху покрывают гляссажем. Казалось бы он прост в приготовлении, но это не совсем так. Основная проблема в приготовлении...- Станцуем
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка (Елена Шрамко)
В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу...- Актёр
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Работа с шоколадом. Цветы из шоколада (Елена Шрамко)
Цветы из шоколада - традиционный декоративный элемент, применяемы при декорировании тортов и десертов. Сделать их не так сложно, как кажется. На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет все секреты работы с шоколадом! После обучения сделать шоколадный цветок своими руками сможет абсолютно каждый...- Олег КО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно % [Кулинарная школа SensEat] Мастер-класс по выпечке из слоеного теста (Юлия Лукашова)
Вы научитесь делать свое домашнее слоеное тесто, а также головокружительные десерты из него Испечем: Улитки с клубникой и розой Настоящие французские круассаны Миндальные круассаны Французские булочки "Chausson aux pommes" Kouign Amann (бретонские булочки) Saint Honore Мильфей- Лизка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор Цветы из Карамели (Елена Шрамко)
Работа с карамелью - сложный, кропотливый, но невероятно захватыващий труд! На онлайн-курсе вы сможете освоить технику выдувания и лепки карамельных цветов, которые невозможно отличить от настоящих. Карамельные цветы могут использоваться для декорирования кондитерских изделий, собираться в...- Кактусевич
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Секреты лепки из соленого теста (Ольга Родионова)
Вы узнаете все хитрости работы с соленым тестом, накопленные мною за более, чем пятилетний опыт! Из курса вы узнаете: - авторскую технологию приготовления соленого теста, изделия из которого не трескаются; - основы правильной сушки изделий из соленого теста; - какими красками следует...- Станцуем
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Лепка
-
Доступно Несладкая выпечка (Людмила Букина)
Курс «Несладкая выпечка» Что может быть ароматнее, чем запах свежей выпечки дома? Это всегда теплые воспоминания о нашем детстве, маминых и бабушкиных ласковых руках, о самых лучших моментах! Во время обучения мы разберем с вами несколько основных видов теста: Тесто пресное вытяжное для...- Кофка
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Pastry Campus] Уровень 4. Слоеное дрожжевое тесто (Мария Селянина)
На базовом курсе мы научились готовить классические круассаны со сливочным маслом и круассаны с простыми классическими начинками. Усложним немного себе жизнь? Как сделать двухцветный круассан? Как приготовить круассан с двойной начинкой? Какие еще изделия из теста для круассанов мы можем...- Гусяка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
